Fotografía gastronómica: Un viaje de la vista al paladar

Después de más de 14 años como fotógrafo de gastronomía, una cosa tengo muy clara: el objetivo de mi trabajo siempre debe ser generar expectativas y provocar el deseo de querer comer lo que se ve, para atraer más público y ayudar a la rentabilidad del negocio.

La degustación de cualquier plato siempre empieza por la vista. Todos somos muy conscientes de que la comida entra por los ojos. E incluso hay quienes afirman que las digestiones comienzan en el olfato. Eso ya nos da una pista de lo importante que son los aromas, los colores y las armonías visuales y olfativas y cómo nos incitan a pasar a la acción.

Si se tiene en cuenta que para un restaurante su producto principal es, ni más ni menos, que su carta, y los platos que salen de sus fogones, es casi un imperativo que este tipo de negocios muestren buenas fotografías en sus redes sociales.

Si estás leyendo esto y resulta que regentas un restaurante, párate y responde a estas dos preguntas: ¿Hacen justicia las fotografías y material audiovisual que publicas a los platos que cocinas? ¿Te gustaría comunicar con mayor calidad de imagen tu propuesta de valor?

Marco Zouvek Photography. Jamón de bellota de Salamanca. Restaurante Arrosseria Xàtiva, Grupo Xàtiva

Insalata di burrata. Restaurante Rosmarin (Barcelona) Foto: Marco Zouvek

Invertir en tener buenas fotografías de tus platos es siempre altamente rentable. Te invito a ponerte en la mente de tus clientes para entender cómo toman decisiones.

¿No te ha pasado nunca que has visto la fotografía de un alimento y rápidamente has sentido el deseo de comértelo?

Si quieres que tu público objetivo venga a conocer tu restaurante, dales la bienvenida desde tus redes sociales y tu página web con imágenes atractivas y profesionales que generen expectativas y provoquen en quien las ve el deseo de querer comer lo que muestras en ellas.

Recuerda siempre que una buena fotografía de alimentos es una invitación a un viaje de emociones, para llevar a tus clientes de la vista al paladar.